یک پوت کست کوچک از علی و یاسین
سمنک (یا سمنو )یکی از غذاهای محلی ما افغان ها می باشد . این غذا معمولا در گرمترین زمان فصل تابستان پخته میشود.
مواد اولیه این غذا چیست ؟
این غذا از گندم و جو تهیه می شود . ما گندم را به مدت 20 الی 25 روز داخل آب گذاشته تا 30 الی 40 سانت رشد کند و بعد آن را چیده و خرد کرده و آبکش می کنیم و آب آن را با آرد ، گردو و شکر مخلوط کرده و روی آتش می گذاریم و از غروب تا سحر آن را هم زده تا زمانی که آب آن کامل کشیده شود و سپس غذای ما آماده حاضر می باشد .
چرا ما این غذا را با بستگان خود تقسیم می کنیم ؟
بدلیل اینکه این غذا برای ما افغان ها برکت آورده و ما این غذا را سالی یکبار تهیه می کنیم .
Add comment